Nákupní košík
NÁKUPNÍ KOŠÍK
cena celkem : 0,- Kč
 
 
Flash Media Player
Nechte se hýčkat ....
 
Vunekavy.cz : e-shop specializující
se na prodej kávy Dallmayr,prodej-pronájem kávovarů, provozování-pronájem nápojových a prodejních automatů
nápojové automaty kávovary prodej zdarma

Telefon: 420 777 127 118 
e-mail:
zc.yvakenuv@ofni
zc.yravovakyvak@ofni
end_lista.png
Domácí stránka
telo_left.png

Skladování kávy


Gastro DallmayrZjednodušeně můžeme říct, že se káva pěstuje na všech kontinentech. Dozrávání však na různých kontinentech nastává v rozdílnou dobu. Zelená káva při správném skladování, vydrží v dobré kvalitě i několik let.

Je třeba však upozornit, že některá káva vydrží jen 6 až 12 měsíců. Poté částečně ztrácí aciditu. Tato káva se potom podle italských expertů dá používat na espresa. Podle mého mínění mají částečně pravdu. Z těchto předpokladů a také z faktu, že nebudeme velcí producenti pražené kávy, budeme nakupovat kávu jen pro momentální potřebu, nikoli do zásob.

Právě čerstvě sesbíraná káva přijíždí do přístavu mnohokrát za rok. Při našem zaměření na kvalitu je pro nás výhodnější nakupovat méně,ale zato častěji. Káva je balena do přírodních pytlů z COTTONU. Podle druhu kávy a také podle původu kávy se v pytli nachází od 1 do 69kg zelené kávy.
Při přepravě a následném skladování musí káva tzv. dýchat, právě z tohoto důvodu se používají přírodní materiály na kávové pytle. V případě delšího skladování, a to i dva měsíce, by se káva měla prohrabávat. To proto, aby vzduch k ní proudil ze všech stran.

DallmayrBylo by dobré, aby místnost byla větraná a spíše studenějším než teplejším vzduchem, ne vlhká a bez přímého slunečního záření. Optimální vlhkost by měla být mezi 4060%. V našich přírodních podmínkách je vlhkost 7080%. Pro snížení vlhkosti se používají tzv. lapače vody, které upraví vzduch na optimální vlhkost pro kávu.

Může se také stát, že námi zakoupena zrna budou mít vlhkost nad 12% a to se pak řeší jiným profilem pražení kávy. Při skladování kávy, a to do jednoho měsíce, je možno ji umístit v neprodyšné nádobě.
telo_right.png
 
NOVINKY
 
DALLMAYR
Tradice značkové kávy Dallmayr od r. 1700

DALLMAYR se prosazuje nejen tím, že patří mezi největší a nejznámější firmy na tradičním evropském trhu s kávou. Významné místo zaujímá v celém oboru gastronomie. Jeho vybrané kávové speciality jsou ceněny v klasických kavárnách stejně jako v kvalitních hotelech, v nejvyhlášenějších restauracích i v oblíbených tradičních lokálech po celém svět.

Od samého vzniku domu Dallmayr se jeho spolupracovníci cítí být zavázáni vycházet vstříc vytváření co největšího požitku konzumentům kávy. Historii kávy Dallmayr je možné vysledovat až do roku 1700. V oblibě má především špičkové druhy káv z Etiopie – pravlasti kávy.

káva Dallmayr



Celý text ...
transparent.gif
O nás | O kávě | e-Shop | Gastro | Nápojové automaty | Kontakt | Napište nám
© 2008  E-VISION International s.r.o. - Powered by Visual PHP™
 
| NOVINKY | VYBAVENÍ VAŠÍ RESTAURACE | KÁVA DALLMAYR | KÁVA WHITTARD | SKLIZEŇ KÁVY A ZPRACOVÁNÍ | SKLADOVÁNÍ KÁVY | E-SHOP | KÁVA | ZRNKOVÁ KÁVA | MLETÁ KÁVA | KÁVOVÉ KAPSLE | INSTANTNÍ KÁVA | DOPLŇKY-KÁVA | ČAJ | PYRAMIDOVÉ ČAJE DALLMAYR | JEDNOPORCOVÉ ČAJE DALLMAYR | SYPANÉ ČAJE WHITTARD | ČAJOVÉ OVOCE WHITTARD | INSTANTNÍ ČAJE | DOPLŇKY-ČAJ | HORKÉ ČOKOLÁDY | KÁVOVÁ ZRNA V ČOKOLÁDĚ | ANGLICKÝ PORCELÁN DOPLŇKY | ANGLICKÁ KERAMIKA DOPLŇKY | DÁRKOVÁ SÍŇ | NÁPOJOVÝ AUTOMAT NA PRACOVIŠTI | KULTURA PITÍ Z KELÍMKU | DALLMAYR VM LUCE X2 | DALLMAYR VM LUCE | DALLMAYR VM PORTOFINO | DALLMAYR VM XL | DALLMAYR VM XM | DALLMAYR XS ESPRESSO | DALLMAYR VM XS | POTRAVINOVÉ AUTOMATY FRUKTOMAT SODOBAR | DALLMAYR PRODUKTY DO AUTOMATU | DÁRKOVÉ KAZETY | KÁVOVARY | ŘEŠENÍ PRONÁJEM DO KANCELÁŘE | KÁVOVAR DELONGHI ECAM | PRIMA DONNA DeLonghi 6620 | PRIMA DONNA MAGNIFICA PRONTO | De Longhi PRIMA DONNA S De Luxe | NA PRODEJ | HOME | REFERENCE |